匠心食材

记忆里的中秋节——月饼

小时候的云大厨对于中秋节的记忆,是母亲从市场买回来的、用着油纸包着的散装月饼;是爷爷做的点着蜡烛的菠碌灯笼;是黑着灯也能看到被银色月光洒满的街道。那样的时光,代表着一种人间温暖和一种味道印记。

每到临近中秋时节,

云大厨总是会不自觉的哼唱起

王菲的《但愿人长久》:

“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺。

此时古难全,但愿人长久,千里共婵娟。”

天上月光非月光,水中月影是月影

地上五谷知秋味,盘中餐饼秋月香

这是云大厨昨天从书上看到的一小段词,心中满是感慨。又到了农历七月,过完鬼节,再过一个月,就是吃月饼的日子了。

小时候的云大厨对于中秋节的记忆,是母亲从市场买回来的、用着油纸包着的散装月饼;是爷爷做的点着蜡烛的菠碌灯笼;是黑着灯也能看到被银色月光洒满的街道。

那样的时光,代表着一种人间温暖和一种味道印记。

中秋节

现在工作了之后,极少有时间陪家人过节。但是每到中秋节之前,我都会买上几盒月饼给父母,自己留着吃或者送亲戚好友,总归有个过节的意思。

在父母的眼中,过中秋节吃月饼,是一件特别严肃的事情。

以前过中秋节无非是吃多几个月饼,亲手做几个灯笼。谁想到近几年一到中秋节,就开始引起月饼的战争:“咸月饼还是甜月饼?传统月饼还是冰皮月饼?莲蓉的?蛋黄的?五仁的?”

这么说起来月饼到底是什么味道?

在云大厨这里看来,就是人情味!

中秋节

月饼,是份再简单不过的美味了,

但是它带给我们的,

却是一份满足的幸福感和人情味。

苏东坡说"小饼如嚼月,中有酥与馅”。

月饼,一是纪念圆月,二是作为美食的存在,也在以后的岁月里承载了人们对团圆的寄语。

月饼,不在于多贵的价格,多高档的包装,甚至多美观的造型,在那饱满的圆里,寄托的是对家人最热切的想念。

中秋节

小时候,月饼是父母的味道

长大了,月饼成了家的味道

小时候,是期待吃月饼的日子

长大了,是渴望团圆的月饼节

找最好的面粉,调最特别的馅料,用最恰的火候,烘一块最香甜、最别致的中秋月饼,这就是云庭汇饭店送给你们的中秋味道。

中秋节

这月饼,一家人一边赏月一边吃,吃得是份团圆。如果想着送给亲朋好友尝一尝,那也是再好不过了。包装不是那种花哨的,但却精巧庄重,赠予亲朋,那是实打实的心意和情怀。